じわもん

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じわもんは、家庭で食されるおかずのことをいう金沢弁の言葉。また、地元で取れた野菜、果物、米などの地物(じもの)。本項では後者について記述する。

石川県旬の野菜[編集]

加賀野菜[編集]

  • 加賀れんこん
  • 源助だいこん
  • さつまいも
  • 金沢一本太ねぎ
  • せり
  • 二塚からしな
  • くわい
  • たけのこ
  • 加賀太きゅうり
  • 金沢春菊
  • 金時草
  • 打木赤皮甘栗かぼちゃ
  • ヘタ紫なす
  • 加賀つるまめ
  • 赤ずいき

能登野菜[編集]

  • 中島菜
  • 沢野ごぼう
  • 金糸瓜
  • 神子原くわい
  • 小菊かぼちゃ
  • 能登かぼちゃ
  • 能登赤土馬鈴薯
  • 能登山菜
  • 能登白ねぎ
  • 能登すいか
  • 能登金時
  • かもうり
  • 能登ミニトマト

参考文献[編集]

  • Savage, Colin (2009). 金沢弁の本 - The Dialect of Kanazawa. London (UK) and Los Angeles (USA): Lulu Publishing Inc.