ばりきや

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ばりきや北海道札幌市白石区に本店を置く、札幌で10年以上営業し続けている本格博多ラーメンのお店である。

歴史[編集]

平成14年12月札幌市白石区菊水で営業を開始。

特徴[編集]

一昼夜かけて煮出したこだわりの豚骨スープと、低加水ストレート細麺の博多ラーメンを売りにしている。店舗では食券を購入し、店員に麺の固さを指定する。麺の固さは粉おとし、はりがね、バリ硬、硬め、普通、柔らかめの6段階で選択可能。麺が細い博多ラーメンは大盛りにするとどうしても麺が伸びてしまうため、店舗では替え玉を推奨している。また、種類豊富な無料の卓上トッピングが特徴。

メニュー[編集]

ばりきめん[編集]

あっさりとした口当たりの豚骨ラーメン。

ばりこてめん[編集]

コクと旨味を追求したばりきやの神髄ともいえるラーメン。

香りとんこつ醤油[編集]

豚骨スープに魚だし醤油ダレを合わせたラーメン。

ばりきとんみそ[編集]

味噌を使用した濃厚な豚骨ラーメン。

全部のっけばりきめん[編集]

明太、のり、煮玉子、チャーシュー、ネギなど、全てのトッピングを乗せたスペシャルなラーメン。

トッピング[編集]

博多ラーメンには欠かせないトッピングが無料で提供されている。すりごま、餃子のタレ、ラー油、ラーメンのタレ、白コショウ、黒コショウ、辛しもやし、辛し高菜、紅しょうがの9種類。

出典[編集]

ばりきや 菊水本店 - 菊水/ラーメン [食べログ]

ばりきや 菊水本店(菊水/ラーメン) | ホットペッパーグルメ

ばりきや 菊水本店(地図/写真/白石区/ラーメン) - ぐるなび

関連項目[編集]

博多ラーメン

ばりきや(公式)