カラマラータ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』
カラマラータ
Calamari2.jpg
種類 パスタ
発祥地 ナポリ
テンプレートを表示

カラマラータ(Calamarata)は、環状のパスタの一種である。イカ(食材としての名称:calamari、カラマリ)の輪切りに似せるために、しばしばイカ墨で着色される。イタリア南部のナポリが原産である。カラマラータの小型のものは、カラマレッティ(Calamaretti)と言う[1]

関連項目[編集]

  • パスタの一覧

出典[編集]

  1. ^ Calamarata”. Ultimate Cooking Guide. 2015年11月4日閲覧。