シャクシューカ

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鍋に分けられたシャクシューカ
一盛のシャクシューカ

シャクシューカアラビア語: شكشوكة‎)は、トマトソースの上に鶏卵を割り落とし、焼いた料理。北アフリカを中心とする中近東でよく食される。エジプトでは挽肉を入れてオーブンで焼いたものが多い。イスラエルで朝食としてよく食される。トルコにはメネメンというよく似た料理がある[1]

関連項目[編集]

脚注[編集]

  1. ^ Menemen - Istanbul, Turkey - Local Food Guide”. EAT YOUR WORLD. 2018年11月12日閲覧。