ティジェッレ

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ティジェッレ
専用の焼き器

ティジェッレ (Tigelle) は、イタリアモデナの伝統的なパンである。クレシェンティーナ(Crescentina)とも言う。生地は発酵させずに専用の焼き器で焼く。

食べ方[編集]

フォークで半分に切り、ペースト・モデネーゼ、ハム、チーズ、ルッコラなどをはさんで食べる。

関連項目[編集]

  • モデナ
  • ペースト・モデネーゼ - ラルド・ニンニク・ローズマリー・食塩をミキサーで混ぜたペースト