ドロップ

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曖昧さ回避 この項目では、菓子について説明しています。その他の用法については「ドロップ (曖昧さ回避)」をご覧ください。
ドロップス

ドロップ（英語: drop）は菓子のひとつで、ハードキャンディの一種。砂糖80%と水飴20%を140–150°Cで煮詰め、クエン酸や着色料、香料を加えて生地を作る。生地を冷却し、まだ柔らかいうちに金属製の型（モールド）で整形して（もしくは打ち抜いて）作る。オランダの菓子ドロップが語源とされている。

「ドロップス」とも呼ばれる。

水飴によって砂糖の再結晶化が防がれてできた透明な外観が特徴。

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