パッセンジャー・リスト

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』

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パッセンジャー・リスト (英:Passenger List) とは、ブランデーをベースとするカクテルであり、ショートドリンク(ショートカクテル)に分類される。正式名称は、パッセンジャー・リスト・カクテルだが、通常、パッセンジャー・リストと省略するので、本稿でも、以降、パッセンジャー・リストと記述する。

シャルトリューズバイオレット・リキュールという、特徴的な香りを持つ2つのリキュールを使用したカクテルであり、その香りが特筆される。

標準的なレシピ[編集]

以上を等量ずつ用い、そこに、ペルノーを、1 dash(5〜6滴ほど)加える。

以上の材料をシェイクし、カクテル・グラス(容量75〜90ml程度)に注ぐ。

参考文献[編集]

  • 『カクテル大辞典800』成美堂出版編集部編、成美堂出版、2003年。 ISBN 4-415-02264-2
  • 『つくる・飲む・楽しむ カクテール』堀井 浩一著、文研出版、1986年4月5日発行。 ISBN 4-580-90230-0