ファストイエローAB

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ファストイエローAB
識別情報
CAS登録番号 2706-28-7 チェック
E番号 E105 (着色料)
特性
化学式 C12H11N3O6S2
モル質量 357.36
特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。

ファストイエローAB(Fast Yellow AB)は、アゾ色素である。かつて食品添加物として使われており、E番号はE105である。しかし、毒物学的データから有害であることが示されたため、現在ではヨーロッパでもアメリカ合衆国でも使用は禁止されている。E105は、非アトピー性喘息に関わっている[1]

出典[編集]