フォション

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フォション
現地語社名 Fauchon
設立 1886年
創業者 オーギュスト・フォション
本社 フランスの旗 フランスパリ8区
拠点数 76(2016年)
主要人物 ミシェル・デュクロ(会長兼CEO)
製品 食品
売上高 1億8000万ユーロ (2016年)
従業員数 270人 (2016年)
子会社
  • FAUCHON Paris
  • FAUCHON Réceptions
  • FAUCHON Monaco
  • FAUCHON Japon
  • FAUCHON Hong Kong
  • FAUCHON Middle East
  • FAUCHON Vente à distance
ウェブサイト http://www.fauchon.jp/
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フォション(Fauchon)は、フランスパリに本社を置く食料品店のブランド。食品のほか、レストラン、ホテルの事業を展開している。

ワインスピリッツを取り扱っていたオーギュスト・フォション英語版が、1886年にパリ8区のマドレーヌ広場に高級食料品店としてフォションを開店した。その後、ジョセフ・ピロソフ、ローラン・アダモヴィッチなどがオーナーとなり、現在はミシェル・デュクロ英語版が所有する。

日本へは1972年に髙島屋内に初めて出店し、一時期は日本での売上高がフレーバーティーなどを中心に約100億円、ブランドの4割を占めた[1]

2020年、FAUCHON SASの店舗が経営破綻し、法的整理を行った[2]

フォションの元パティシエにピエール・エルメドミニク・アンセル英語版クリストフ・アダンフランス語版などがいる。

脚注[編集]