プッシーフット

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プッシーフット(Pussyfoot)は、ノンアルコールカクテルのひとつ。「子猫の足」や「忍び足」という意味。

ちなみに、アメリカで禁酒法が施行されていた頃の禁酒運動家、ウィリアム・E・ジョンソンのあだ名も、Pussyfootであった [1] 。しかし、それがこのカクテルの名称の由来かどうかは不明である。なお、ノンアルコールカクテルの中には、わずかにエタノールを含有したものもあるが、これについてはアルコール度数0%である。

標準的なレシピ[編集]

作り方[編集]

オレンジ・ジュース、レモン・ジュース、グレナディン・シロップ、鶏卵の卵黄をシェークして、大型のカクテル・グラス(容量90ml程度)に注げば完成である。なお、卵黄は混ざりにくいため、シェークは強めに行う。

備考[編集]

  • グレナディン・シロップや鶏卵の卵黄は、好みや完成容量に応じて、分量を増減する。
  • 大型のカクテル・グラスは、シャンパン・グラス(容量120ml程度)で代用することもある。
  • オレンジ・ジュースとレモン・ジュースの比率は、好みに応じて変えることもある。
    • オレンジ・ジュースとレモン・ジュースが、1対1や3対1などと紹介されているレシピもある。

脚注[編集]

  1. ^ 上田 和男 監修 『カクテル・ハンドブック』 p.19 池田書店 1997年7月31日発行 ISBN 4-262-12007-4

参考文献[編集]

  • 上田 和男 監修 『カクテル・ハンドブック』 池田書店 1997年7月31日発行 ISBN 4-262-12007-4
  • 稲 保幸 『カクテル こだわりの178種』 新星出版 1998年7月15日発行 ISBN 4-405-09640-6
  • 稲 保幸 『カクテルガイド』 新星出版 1997年4月15日発行 ISBN 4-405-09629-5
  • 上田 和男 『カクテル Handy Book』 西東社 2001年3月15日発行 ISBN 4-7916-0977-8

関連項目[編集]