ヤムウンセン

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ヤムウンセン

ヤムウンセン (ยำวุ้นเส้น) は、タイで食べられている酸味のある春雨サラダ。「ヤム」は「和える」、「ウンセン」は「春雨」を意味する[1]。茹でた春雨、イカ、エビ、豚のひき肉に、玉ねぎ、セロリ、マナオナンプラーなどを加え、最後にパクチーを載せる[2]

参考文献[編集]