ロングアイランド・アイスティー

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』
検索に移動
ロングアイランド・アイスティー
Long Island Iced Tea with Lemon and Straw.jpg
基本情報
種別 ロングドリンク
作成技法 ビルド
琥珀色
グラス Zombie Glass.svg   コリンズグラス
アルコール度数
度数 Barometer 004.svg
25度以上[1]
国際バーテンダー協会のレシピ
ベース ラム
装飾材料 レモン
材料
ラム …… 15ml
ジン …… 15ml
テキーラ …… 15ml
ウォッカ …… 15ml
ガムシロップ …… 2tsp
コーラ …… 40ml
レモンスライス …… 1枚
テンプレートを表示

ロングアイランド・アイスティー (Long Island iced tea) は、ウォッカベースのカクテル紅茶を一滴も使わずに、見た目および味を紅茶に近づけた点が特徴のロングドリンクである。ウォッカのほかにもジンテキーラなどを使用する。飲みやすくアルコールの強さを感じさせないが、実際はかなりアルコール度数が高い。このため、レディキラーカクテルという異名をもつ。

由来[編集]

1970年代アメリカニューヨーク州東部のロングアイランドで誕生したため、この名がつけられた。オーク・ビーチ・インのバーテンダーだったロバート・バッツが考案したと言われている[2]。一方で、テネシー州の同名の街から名付けられたという説もある[3]

標準的なレシピ[編集]

作り方[編集]

  • 材料(1)をグラスに入れる。
  • コーラで満たしステアする。
  • レモンスライスを飾る。

基本的に強いカクテルの部類に入るため、飲む人によって酒類の分量を調節するとよい。また、テキーラはややクセが強いので使わないで作ることも多い。グラン・マルニエが無ければホワイトキュラソーでもよい。コーラを入れすぎると紅茶のような味がしなくなるので注意する。

良質のバーでは、先に材料(1)をシェイカーであわせてからグラスに注ぎコーラで満たす。溶けにくい糖類や柑橘類を強いアルコールにしっかり溶かし、コーラのガスが飛ばないようにステアすることで、より飲みやすいドリンクを提供している。

脚注[編集]

  1. ^ http://apl.suntory.co.jp/wnb/cocktail/recipe/long_island_iced_tea/index.html
  2. ^ DeGroff, Dale (2002), The Craft of the Cocktail, New York: Clarkson Potter, ISBN 0609608754 
  3. ^ 26種類のお酒・アルコールの名前についてその由来がわかる「26 Alcoholic Drink」 GIGAZINE 2013年6月28日

関連項目[編集]