柳原一成

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柳原 一成(やなぎはら かずなり、1942年9月25日 - )は、日本料理研究家である。東京都出身。東京農業大学卒。近茶流宗家

人物[編集]

  • 父は先代宗家の柳原敏雄1912年1991年)で、息子は近茶流嗣家の柳原尚之である。
  • 日本料理の指導だけでなく、食材に研究、テレビ番組の出演やテレビドラマの料理指導のスタッフして活躍している。
  • 本職だけでなく母校の大学の客員教授・儀礼文化学会の常務理事と務めている。

テレビ出演[編集]

著書[編集]

  • 『和食の極意-柳原一成の料理がたり』
  • 『料理教室 おうちごはんのススメ』
  • 『ちゃんと作れる和食』

ほか