柳澤英子

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柳澤 英子(やなぎさわ えいこ、1959年12月21日 - )は、日本の料理研究家編集者。株式会社ケイ・ライターズクラブ 代表取締役。茨城県筑西市出身。

人物[編集]

  • 1982年頃から編集ライターの活動を開始。1987年、編集プロダクションの株式会社ケイ・ライターズクラブを設立。料理関連のムック、広告等の制作に携わるとともに、レシピ開発など食全般に関わる。
  • 2002年、『ひとりごはん』を上梓。ひとり暮らし向けレシピ集の先駆けであり、シリーズ累計20万部以上のヒット作に。
  • 2012年に25kgのダイエットに成功し、『ぐうたらダイエット』を上梓。テレビ出演や講演、番組等へのレシピ提供も開始した。
  • 趣味は読書。

著書[編集]

メディア[編集]

テレビ

イベント

  • にがうり倶楽部PRESENTS「ゴーヤー礼賛!! ゴーヤーナイト!」(2012年7月13日) コメンテーターとして出演。

ラジオ

  • MORNING CRUISIN'(Bayfm 2010年8月7日) ゲスト出演