王馬熙純

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王馬 熙純(おうま きじゅん、1920年9月1日[1] - 2018年6月11日[2])は、中国出身の日本の料理研究家。日本に帰化、本名・王城純子〈おうき・じゅんこ〉。

人物・来歴[編集]

中国・ハルビン出身。東京音楽学校卒業。戦後結婚し、再度来日、女子栄養大学専任講師として中国料理を教えた。NHK「きょうの料理」にも出演した。

著書[編集]

  • 『中国料理』柴田書店, 1958
  • 『中国料理10週間』柴田書店, 1960
  • 『中国料理』 (写真でまなぶ料理シリーズ) 鎌倉書房, 1963
  • 『中国風きょうの料理 NHK』日本放送出版協会, 1969
  • 『お料理しましょう 1』川本哲夫 え. 日本放送出版協会, 1970.6
  • 『エレック中華料理』大門出版, 1972.10
  • 『中国料理』 (カラー版・写真でわかる料理シリーズ) 鎌倉書房, 1974
  • 『電子レンジでつくる中国料理』主婦と生活社, 1974
  • 『中国料理入門』(カラーブックス) 保育社, 1975
  • 『中国風スナック』(講談社お料理文庫) 1976
  • 『王馬煕純の中国家庭料理』柴田書店, 1980.2
  • 『中国家庭料理おすすめ百菜』日本放送出版協会, 1995.10

脚注[編集]

  1. ^ 『著作権台帳』
  2. ^ 王馬熙純さん死去 朝日新聞、2018年6月21日