蜂屋

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蜂屋のしょうゆラーメン

蜂屋(はちや)は、旭川ラーメンを提供しているラーメン店。本店が旭川市にある。

概要[編集]

1947年(昭和22年)に旭川市で創業。創業者の加藤枝直は蜂蜜を使用したアイスクリーム店を開業しており、「蜂屋」の屋号となっている。醤油ラーメンをメインとしている地元老舗店である。

店舗[編集]

店舗は、旭川市内に「旭川本店」「蜂屋 五条創業店」の2店舗。

蜂屋 五条創業店

1999年(平成11年)には新横浜ラーメン博物館へ出店し、2009年(平成21年)に「卒業」している。

この他、東京都新宿区に支店(「神楽坂店」)があったが、2011年(平成23年)2月25日に閉店しており、 旭川駅(3代目駅舎)地下の旭川ステーションデパートにも支店があったが、同デパートの閉鎖により閉店している。

特徴[編集]

独特な「焦がしラード」と、旭川ラーメンの特徴とも言われる「動物系と魚介系のダブルスープ」を特徴としている。

関連項目[編集]