西川剛史
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西川 剛史（にしかわ たかし、1983年〈昭和58年〉3月4日 - ）は、日本の冷凍の専門家。「冷凍王子」「冷凍生活アドバイザー」といった肩書きで、冷凍食品やホームフリージングなどについてテレビ出演や執筆、講演している。
略歴[編集]
大阪府豊中市出身。大阪府立箕面高等学校卒業、近畿大学農学部食品栄養学科に入学[1]。大学卒業後は大阪市立大学大学院生活科学研究科修士課程を修了。在学中から冷凍食品に興味を持ち、食品会社マルハニチロのグループ会社に就職。その後、シュガーレディグループに転職し、冷凍食品の食品開発に従事。 2015年（平成27年）自身の会社「ベフロティ」を立ち上げ、代表取締役社長に就任した[2]。
人物[編集]
冷凍の魅力をより多くの人に伝えたいと思い、冷凍に関する第一人者としてテレビやラジオ番組にも出演[3]。冷凍王子として「マツコの知らない世界」「ごごナマ」「王様のブランチ」「ヒルナンデス!」「ノンストップ!」に登場した[4]。
冷凍食品開発コンサルタントとして、地方の優れた食材を使った冷凍食品の開発など、冷凍を切り口にした活動や事業を行うほか、冷凍以外にも野菜ソムリエプロ、調理師免許、フードスペシャリストの資格を取得している[5]。
著書[編集]
制作協力[編集]
- 『冷凍保存の便利帖]』（晋遊舎、2017年）おすすめ冷凍法紹介
- 『コストコの便利帖]』（晋遊舎、2017年）おすすめ冷凍食品紹介
- 『長期保存OK！毎日使える！ 冷凍保存レシピ]』（枻出版社、2017年）
コラム寄稿[編集]
- 『日本野菜ソムリエ協会公式 体を整える野菜事典]』（宝島社、2017年）
WEB連載[編集]
- 「Nadia」冷凍王子 西川剛史のレシピ（2016年12月17日）
- 「冷凍食品エフエフプレス」冷凍生活アドバイザー 西川剛史のオススメ（2015年11月12日）
主なTV出演[編集]
- 「マツコの知らない世界」冷凍食品の世界（TBSテレビ）
- 「ごごナマ」冷凍庫フル活用！“フリージング”大作戦（NHK）
- 「まる得マガジン」攻めのフリージング術（NHK教育テレビジョン）[要出典]
- 「ヒルナンデス!」（日本テレビ）
- 「ノンストップ!」コレ知らないNO!冷凍食品（フジテレビ）
- 「王様のブランチ」冷凍食品秋の新商品ランキンリサーチ！（TBSテレビ）
- 「白熱ライブビビット」（TBSテレビ）[要出典]
- 「ズームイン!!サタデー」（日本テレビ）[要出典]
- 「バイキング」（フジテレビ）[要出典]
- 「ソレダメ!?あなたの常識は非常識!??」（テレビ東京）[要出典]
- 「はなまるマーケット」（TBSテレビ）[6]
脚注[編集]
- ^ “西川 剛史” (日本語). www.facebook.com. 2019年10月28日閲覧。
- ^ “西川剛史｜冷凍生活アドバイザー | 専門家監修の食品冷凍情報サイト「おいしい冷凍研究所」” (日本語). おいしい冷凍研究所. 2019年10月28日閲覧。
- ^ “冷凍王子こと西川剛史さんに聞く！毎日の食事が劇的にラクに＆おいしくなる冷凍のコツ3選” (日本語). Hanako ママ web (2019年5月14日). 2019年10月28日閲覧。
- ^ “有名番組の数々に出演！『冷凍王子』こと西川剛史さん” (日本語). タイムバンク証券 (2019年2月26日). 2019年10月28日閲覧。
- ^ “プロフィール” (日本語). 冷凍生活アドバイザー西川剛史による冷凍食品セレクトショップ Vefroty ベフロティ (2018年6月3日). 2019年10月28日閲覧。
- ^ “有名番組の数々に出演！『冷凍王子』こと西川剛史さん” (日本語). タイムバンク証券 (2019年2月26日). 2019年10月28日閲覧。
出典参考[編集]
- 冷凍王子・冷凍生活アドバイザー 西川剛史 公式ホームページ
- 『もっとおいしくなる超・冷凍術』（洋泉社、2016年）
