諏訪綾子

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諏訪 綾子(すわ あやこ、は食による表現活動を行うアーティスト。フードクリエイション (food creation)を主宰。

人物[編集]

石川県羽咋市出身。金沢美術工芸大学卒業後、東京を拠点に2006年(平成18年)より、特定のコンセプトを食で伝える自らの表現を「food creation」と名づけて活動を開始する。以降、国内外の美術館、ギャラリーで展覧会・パフォーマンスを行う。ファッションブランド、百貨店、ホテルなどの企業とイベント演出を手がける他、商品開発、広告デザインなどの分野で、食に関する表現活動を行っている。

2008年(平成20年)には金沢21世紀美術館で初めての個展「フードクリエイション 食欲のデザイン展 感情であじわう感情のテイスト」を開催。喜怒哀楽などの人間の感情を、食べ物で表現した作品を発表する。この展覧会は来場者が視覚だけではなく、展示室の中で実際に作品をあじわって鑑賞するものである。その後、東京、福岡、シンガポール、香港、台北、パリ、ベルリンなど国内外の都市でパフォーマンスや展覧会を開催。なかでも参加者が着席して作品「感覚であじわう感情のテイスト」をコースメニューのように順番に体感するパフォーマンス「ゲリラレストラン」は、彼女の代表的な作品となる。2014年(平成26年)には金沢21世紀美術館で東京大学総合研究博物館とともに好奇心をテーマにした展覧会「好奇心のあじわい 好奇心のミュージアム」を開催[1]。一貫してグルメや栄養源としての食ではない「表現としての食」を追求し、新たな食の価値を提案している。

略歴[編集]

2019年(令和元年)

  • 映画「Diner ダイナー」(蜷川実花 監督作品)公開_作品中に登場する全料理クリエイティブ ディレクション/フードインスタレーション制作
  • 受賞 「Journey on the Tongue」アルスエレクトロニカの部門賞 EUが運営する「STARTS Prize19」のWinnersに選定される(ノミネーション)
  • 東京:CLASH de Cartier のためのフードインスタレーション制作
  • 東京:Ermenegildo Zegnaのためのコンセプチャル・ケータリング
  • 東京:展覧会「Journey on the Tongue」開催

2018年(平成30年)

  • 東京SHU UEMURA 'Comité de pilotage 2018'のためのフードインスタレーション制作
  • 東京・大阪:「Cactus de Cartier 2018」のためのフードドリンク制作
  • 東京:LUMINE SHINJUKU VIP PARTYのためのフードインスタレーション制作
  • 東京:「YouTube Space Tokyo」のためのフード制作

2017年(平成29年)

  • 展覧会・パフォーマンス:「Taste of INSPIRATION for LEXUS」開催_INTERSECT BY LEXUS 表参道
  • 展覧会:シンガポール:"Scent of a woman" フードインスタレーション発表
  • パフォーマンス:東京2020オリンピック・パラリンピック文化事業「東京キャラバン in 京都・二条城」に参加
  • 東京:プレミアムシャンパン「モエ・エ・シャンドン MCIII(エムシースリー)」のためのフードインスタレーション発表
  • 東京・大阪:「Cartier SALON DE LA JOAILLERIE 2017 」カルティエ展示会 でのフードドリンク制作
  • 写真家ライアン・マッギンレー責任編集によるカルティエのためのアートブック"With Nail & I” edited by Ryan Mcginley for Cartier_ Juste un Clouに、諏訪綾子が掲載

2016年(平成28年)

  • Relais & Châteaux世界大会(明治記念館)にてインスタレーション展示
  • 金沢城にてエクスペリメンタルディナー「変身と変容〜METAMORPHOSIS AND TRANSFORMATION」実施
  • agnes b.青山店・心斎橋店にてパフォーマンス
  • 食品開発協力「はねくう羽咋」発売。

2015年(平成27年)

  • エクスペリメンタルディナー「ルネ・マグリットのディナー for DELVAUX」実施
  • 展覧会:六本木IMA Galleryにて個展「Taste of Photography 写真をあじわう」
  • 展覧会:パリにてグループ展「THINKING FOOD DESIGN」展参加
  • 茶会:金沢・鈴木大拙館思索空間にて「無」をあじわう茶会 開催
  • 資生堂 香港Clé de Peau Beautéとのコラボレーションディナー「 Journey on the Table Hong Kong _Le Voyage de Synactif」 発表
  • ベージュ アラン・デュカス 東京「コレクション・ベージュ」にてフードインスタレーション発表
  • 金沢近江町市場でゲリラレストラン開催
  • イヴ・サンローランとのコラボレーションパフォーマンス「Taste of Gentlewoman」発表
  • バルセロナでシェフ・アラフォンソ・デ・ラ・モタとのコラボレーションディナー「Taste of Rojo」発表
  • Taste of LUNASOL 魅惑 浄化をあじわうテイスト

2014年(平成26年)

  • 写真作品「scent of woman」(High-Impact Pink)発表
  • ヴーヴ・クリコとのコラボレーションディナー、ランスのホテルデュマルクにてディナーパフォーマンス「JOURNEY ON THE TABLE with Veuve Clicquotを開催
  • 伊勢丹新宿本店にてパフォーマンス「Guerrilla Restaurant in ISETAN」を開催
  • 金沢21世紀美術館にて長期プログラム「好奇心のあじわい 好奇心のミュージアム フードクリエイション+東京大学総合研究博物館」を東京大学総合研究博物館とともに開催
  • 株式会社電通エントランスロビーにて創立記念展示・全長30Mのインスタレーション作品「Taste of Good Innovation」発表

2013年(平成25年)

  • 写真作品のシリーズ「七十二候のセンセーション」連載開始
  • TEDxTokyo 2013にてプレゼンテーション「あじわうことは進化すること」[2]
  • インターコンチネンタルホテル大阪のグランドオープニングレセプションの総合クリエイティブ・ディレクション
  • 写真作品「scent of woman」(with Christian Dior haute couture)発表

2012年(平成24年)

  • シンガポールの2am:labにてシェフのジャニス・ウォンとのコラボレーションディナー「JOURNEY ON THE TABLE」開催
  • ベルリンにて「Taste Festival Berlin」に参加、展示・パフォーマンス「Guerrilla Restaurant UNDER THE ROOF」開催
  • 台北にて、VVGとのコラボレーションディナー「JOURNEY ON THE TABLE」開催

2011年(平成23年)

  • シンガポールにて個展「111 flavors to savor」、パフォーマンス「Guerrilla Restaurant for Triple One Tongues」開催
  • 写真作品「taste of GUCCI」を発表
  • MHDモエヘネシーディアジオ社「ヴーヴ・クリコ」が選出する、独自の人生の美学やスタイル、こだわりを持ち、仕事や生活を楽しんでいる魅力的な現代女性「クリコ・ウーマン」に選出される
  • food creation シンガポールエージェントを設立

2010年(平成22年)

  • 福岡・三菱地所アルティアムにて展覧会・ゲリラレストラン「Taste of Story」開催
  • 「フランス映画祭2010」レセプションパーティにてパフォーマンス「Red Passion」開催
  • パリの現代アートセンターパレ・ド・トーキョー・NOMIYAにてフードアーティストのジル・スタッサート氏とのコラボレーション作品を発表
  • 東京・ラフォーレミュージアム原宿にて、個展「ゲリラレストラン LOST TONGUES」開催[3]

2009年(平成21年)

  • 東京・スワロフスキー銀座にてパフォーマンス「ALICE in the Crystal Forest」開催
  • パリのホテル・ル・ムーリスにてグループ展「THROUGH THE LOOKING GLASS」に展示・パフォーマンス参加
  • 香港・ワールドトレードセンターにてパフォーマンス「taste of RED」開催

2008年(平成20年)

  • 写真作品「感覚であじわう 感情のテイスト」発表
  • 伊勢丹新宿本店にてパフォーマンス「BLIND TASTING」開催
  • 金沢21世紀美術館にて初の個展「食欲のデザイン展 感覚であじわう 感情のテイスト」開催
  • 横浜トリエンナーレ2008のオープニングレセプションにてパフォーマンス「Time Crevasse」発表
  • シンガポール国際展「Asia on the Edge 2008」参加、ザ・フラトン・ホテル・シンガポールにて、展覧会・パフォーマンス「Taste of TEARS」開催

2006年(平成18年)

  • food creationの活動を開始

著書[編集]

  • フードクリエイション | 感覚であじわう 感情のテイスト(青幻舎) 2014年

受賞[編集]

STARTS PRIZE」:EU欧州委員会により発足されアルスエレクトロニカが運営するオープンコール。アートの力で、テクノロジー・産業・社会のイノベーションを刺激したとされる作品に贈られる賞。オーストリアのリンツで開催される芸術・先端技術・文化の祭典「アルス・エレクトロニカ フェスティヴァル」で、メディアアートに革新をもたらした作品として表彰。

講演[編集]

  • 2015年:パトリック・ブラン氏(植物学者・アーティスト)との対談

 「ル・ラボ vol.7 アンスティチュ・フランセ東京

 「あじわうことは進化すること」 諏訪 綾子 at TEDxTokyo - TEDx Talks公式動画(YouTube)

関連項目[編集]

脚注・出典[編集]

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