阿部なを

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阿部なを(あべ なを、1911年10月1日 - 1996年9月27日)は青森県青森市出身の料理研究家。本名は阿部チヨ

人物[編集]

  • 青森高等女学校を卒業後、人間国宝の堀柳女に師事し人形作家となる。洋画家阿部合成と結婚したがその後離婚した。1959年に東京上野のみちのく料理店「北畔(ほくはん)」を経営した。料理研究家としてテレビ・雑誌などのメディアを出した。
  • 娘は山口絵里、孫は河合真理の料理研究家一家である。

著書[編集]

ほか