青木ゆり子

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』

青木ゆり子(あおき ゆりこ)は、日本の各国・郷土料理研究家。ぐるなびippin郷土料理公式キュレーター。

雑誌ぴあの記者等を経て、2000年に世界の料理総合情報サイト e-food.jpを設立。国内外の伝統的な郷土料理を守り、未来につなげるスタンスでサイト運営、執筆者、講師、料理人などとして活動。

定期イベントとして4年に1度、サッカーのワールドカップ開催年に食で国際理解を目的にした「ワールドカップ料理会」を主催[1]

著作・監修[編集]

  • しらべよう!世界の料理 全7巻(ポプラ社)監修、4巻・5巻・7巻の著

寄稿・雑誌[編集]

  • 謎だらけのインド料理を知る Safari(日之出出版)2017年12月
  • 旅と郷土料理 道(ホテルオークラ&ニッコーホテル&JALシティホテル館内誌)2017年10月
  • 地下鉄で世界一周食の旅 華麗なるニューヨーク CREA TRAVELLER(文藝春秋)2015年9月

講師・司会[編集]

出演[編集]

テレビ[編集]

NHK
日本テレビ
  • going!

オンライン[編集]

インターネットラジオ[編集]

脚注[編集]